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\u00a1Bienvenidos de nuevo a nuestra serie Pregunta al Equipo Cient\u00edfico! Este mes, le hemos pedido a Erin Glynn, Vicepresidenta de Investigaci\u00f3n y Desarrollo de Unicity, que aborde un tema popular: las dietas. La Dra. Glynn nos explica la ciencia detr\u00e1s de lo que hace que las dietas sean m\u00e1s efectivas para el control de peso.<\/p>\n
La mejor dieta para el control de peso debe ser el tipo de dieta que te apoye en tu camino hacia alcanzar tu salud \u00f3ptima. Los estudios cient\u00edficos demuestran que una dieta basada en plantas es lo ideal, pero no vivimos en un mundo ideal. Debemos buscar suplementos diet\u00e9ticos para complementar nuestra dieta y obtener las vitaminas, minerales y fibras que obtendr\u00edamos de una dieta basada en plantas. Adem\u00e1s, necesitamos m\u00e1s frutas y verduras en nuestra dieta.<\/p>\n
S\u00ed y no. Si no tienes problemas de suministro y accesibilidad, entonces una dieta particular que establezcas para ti mismo\/a puede ser sostenible; de lo contrario, la dieta en la que desees mantenerte deber\u00e1 ser modificada de vez en cuando para asegurarte de obtener los beneficios que deseas.<\/p>\n
Con cualquier dieta, necesitas tener un enfoque a largo plazo para mantener esa dieta sin importar las circunstancias. Conoce cu\u00e1les ser\u00e1n tus l\u00edmites de antemano para que puedas estar preparado\/a para hacer ajustes seg\u00fan sea necesario.<\/p>\n
La investigaci\u00f3n ha demostrado que los mejores resultados para el control de peso provienen de una dieta baja en carbohidratos y alta en prote\u00ednas. Cuando decimos baja en carbohidratos, nos referimos principalmente a los carbohidratos simples. Los carbohidratos de alimentos naturales y org\u00e1nicos se consideran carbohidratos complejos, que requieren m\u00e1s calor\u00edas para que el cuerpo los queme, lo que ayuda con el control de peso. Por otro lado, los carbohidratos simples elevan r\u00e1pidamente los niveles de az\u00facar en la sangre y pueden convertirse en grasas almacenadas a largo plazo.<\/p>\n
En cuanto a la parte de alta en prote\u00ednas de la dieta, es mejor consumir m\u00e1s prote\u00ednas de origen vegetal y menos de origen animal. A medida que envejecemos, necesitamos m\u00e1s prote\u00ednas, y definitivamente aquellos que hacen ejercicio o llevan un estilo de vida activo necesitan un poco m\u00e1s para apoyar el crecimiento muscular, lo que ayudar\u00e1 a quemar m\u00e1s calor\u00edas mientras trabajas en tu programa de control de peso.<\/p>\n
Los carbohidratos refinados, los almidones, los az\u00facares simples y los carbohidratos con un alto \u00edndice gluc\u00e9mico. Estos carbohidratos contribuyen a aumentos en el az\u00facar en sangre, lo que promueve a\u00fan m\u00e1s el metabolismo anormal del az\u00facar en el tiempo.<\/p>\n
Es mejor distribuir tus carbohidratos netos a lo largo del d\u00eda. No querr\u00edas llegar a la cena y descubrir que ya consumiste la cantidad de carbohidratos del d\u00eda. Distribuir el consumo de carbohidratos complejos tambi\u00e9n reducir\u00e1 el pico de az\u00facar en la sangre despu\u00e9s de las comidas y ayudar\u00e1 a normalizar la liberaci\u00f3n de insulina.<\/p>\n
Las fibras (tanto solubles como insolubles) ayudan a ralentizar la velocidad de la digesti\u00f3n durante las comidas. Al ralentizar la digesti\u00f3n, el cuerpo libera los az\u00facares y otros nutrientes en el torrente sangu\u00edneo de manera m\u00e1s lenta y constante. Adem\u00e1s, la fibra se expande al reaccionar con el agua en el est\u00f3mago, lo que lo llena y te hace sentir m\u00e1s satisfecho\/a que si comieras una comida con menos fibra. Adem\u00e1s, la investigaci\u00f3n ha demostrado que consumir m\u00e1s fibra ayuda a reducir el colesterol en nuestro cuerpo, lo que ayuda en cualquier programa de control de peso.<\/p>\n
<h2\u00bfQu\u00e9 papel desempe\u00f1a el ayuno intermitente en una dieta saludable?<\/p>\n
El ayuno intermitente, como se describe en el programa 16:8, parece ser \u00f3ptimo para el control de peso. El tiempo que los alimentos permanecen en nuestro est\u00f3mago var\u00eda seg\u00fan la composici\u00f3n de los alimentos que consumimos. Cuanto m\u00e1s denso sea el alimento que comemos, m\u00e1s tiempo permanecer\u00e1 en nuestro est\u00f3mago. Por lo tanto, el ayuno intermitente le brinda a tu cuerpo el tiempo necesario para digerir adecuadamente los alimentos antes de la siguiente comida. Esto tambi\u00e9n ayudar\u00e1 en cualquier programa de control de peso.<\/p>\n
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