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\u00a1Bienvenidos a nuestra primera publicaci\u00f3n de “Pregunta al equipo cient\u00edfico”! Cada ciertos meses, alguien del equipo cient\u00edfico de Unicity responder\u00e1 preguntas que las personas hayan hecho sobre Unicity, sus productos y la industria.<\/p>\n
En nuestra primera publicaci\u00f3n de esta serie, la Dra. Stephanie Kung, especialista en asuntos cient\u00edficos de Investigaci\u00f3n y Desarollo en Unicity, nos brinda informaci\u00f3n sobre la fibra. Sigue leyendo para aprender m\u00e1s sobre la fibra y por qu\u00e9 es tan crucial en nuestra dieta.<\/p>\n
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<h2>\u00bfQu\u00e9 es la fibra diet\u00e9tica?<\/h2><\/p>\n
Las fibras diet\u00e9ticas son carbohidratos derivados de plantas que se encuentran en muchas frutas, verduras, granos enteros y legumbres. A diferencia de otros nutrientes, la fibra resiste la digesti\u00f3n y absorci\u00f3n en el intestino delgado. En cambio, pasa a trav\u00e9s del tracto digestivo y algunas fibras se fermentan en el colon por los microorganismos (la microbiota intestinal) que residen all\u00ed. La microbiota intestinal metaboliza las fibras fermentables para producir \u00e1cidos grasos de cadena corta, que son compuestos beneficiosos que se cree tienen efectos en el metabolismo del colesterol y la glucosa.<\/p>\n
<h2>\u00bfPor qu\u00e9 necesitamos fibra diet\u00e9tica?<\/h2><\/p>\n
La fibra diet\u00e9tica est\u00e1 bien documentada por sus efectos beneficiosos en la salud gastrointestinal en general. Algunos beneficios de la ingesta de fibra incluyen regular la digesti\u00f3n, la absorci\u00f3n de nutrientes, el tiempo de tr\u00e1nsito intestinal y la salud y diversidad de la microbiota.<\/p>\n
<h2>\u00bfCu\u00e1l es la diferencia entre fibra soluble e insoluble?<\/h2><\/p>\n
Tradicionalmente, la fibra se ha clasificado qu\u00edmicamente como soluble o insoluble dependiendo de si puede o no disolverse en agua. Ambos tipos se encuentran naturalmente juntos en fuentes vegetales y son componentes importantes de una dieta equilibrada.<\/p>\n
La mayor\u00eda de las fibras solubles, como la pectina y las gomas, se disuelven en agua para formar una consistencia espesa y gelatinosa. Pueden ayudar a mejorar la regularidad intestinal y la saciedad, permiti\u00e9ndote sentirte m\u00e1s lleno por m\u00e1s tiempo. Tambi\u00e9n se cree que la fibra soluble tiene efectos metab\u00f3licos beneficiosos, como el apoyo a los niveles normales y saludables de colesterol y glucosa en sangre. Algunas buenas fuentes de fibra soluble incluyen frijoles, zanahorias, manzanas, semillas de lino y avena.<\/p>\n
La fibra insoluble, como la celulosa, no se disuelve en agua y en cambio aumenta el volumen de las heces. Por eso, aumentar la ingesta de fibra insoluble a menudo es una buena idea para aquellos que buscan promover la regularidad intestinal y reducir el estre\u00f1imiento o la diarrea ocasional. Buenas fuentes de fibra insoluble incluyen granos enteros, frijoles y verduras de ra\u00edz.<\/p>\n
<h2>\u00bfQu\u00e9 son los prebi\u00f3ticos?<\/h2><\/p>\n
Un prebi\u00f3tico es un tipo de fibra soluble, tambi\u00e9n conocida como fibra fermentable. Para ser clasificado como prebi\u00f3tico, debe promover selectivamente el crecimiento o la actividad de uno o m\u00e1s microorganismos beneficiosos en el colon. Los prebi\u00f3ticos act\u00faan como fuente de alimento para nuestra microbiota intestinal, y muchos grupos de investigaci\u00f3n est\u00e1n estudiando activamente los efectos de los prebi\u00f3ticos en diversas \u00e1reas de la salud humana, incluyendo la salud cardiovascular y el manejo del peso. Ejemplos de prebi\u00f3ticos incluyen la inulina y los fructo-oligosac\u00e1ridos.<\/p>\n
<h2>\u00bfQu\u00e9 beneficios puedo obtener al aumentar mi consumo de fibra?<\/h2><\/p>\n
Actualmente, m\u00e1s del 90 por ciento de los adultos estadounidenses no alcanzan la ingesta recomendada de fibra diet\u00e9tica. Muchos factores de salud que parecen verse afectados por el consumo de fibra est\u00e1n interrelacionados, como el peso corporal, el metabolismo de la glucosa y los niveles de colesterol. Adem\u00e1s de la salud digestiva, una ingesta adecuada de fibra puede apoyar niveles normales y saludables de glucosa, colesterol y peso corporal.<\/p>\n
<h2>Funci\u00f3n intestinal regular:<\/h2><\/p>\n
Tanto la fibra insoluble como la soluble son beneficiosas para los s\u00edntomas de estre\u00f1imiento ocasional y para promover la regularidad intestinal. La fibra diet\u00e9tica puede tener un efecto laxante que estimula los movimientos intestinales, aumenta el contenido de agua en el colon y\/o aumenta el volumen de las heces, facilitando as\u00ed el paso a trav\u00e9s del tracto gastrointestinal y la eliminaci\u00f3n de desechos.<\/p>\n
<h2>Apoyo al proceso del colesterol:<\/h2><\/p>\n
Muchos estudios observacionales sugieren una asociaci\u00f3n entre una ingesta adecuada de fibra y el apoyo a niveles normales y saludables de colesterol. Estos efectos parecen deberse principalmente a la ingesta de fibra soluble y se observan especialmente con fibras viscosas y gelatinosas, como el betaglucano presente en la avena.<\/p>\n
<h2>Control del az\u00facar en sangre e insulina:<\/h2><\/p>\n
El consumo de ciertas fibras (por ejemplo, glucano) puede disminuir la respuesta de glucosa e insulina despu\u00e9s de una comida. Una comida rica en fibra puede retrasar el vaciado g\u00e1strico desde el est\u00f3mago, lo cual ralentiza la absorci\u00f3n de glucosa en el intestino delgado y, en consecuencia, afecta la respuesta de insulina. Adem\u00e1s, una revisi\u00f3n sistem\u00e1tica reciente inform\u00f3 que un consumo elevado de fibra se asoci\u00f3 con mejoras en la sensibilidad a la insulina, el control gluc\u00e9mico y el peso corporal.<\/p>\n
<h2>Apetito y control de peso:<\/h2><\/p>\n
El consumo de fibra diet\u00e9tica puede aumentar la saciedad, ayud\u00e1ndote a sentirte m\u00e1s satisfecho despu\u00e9s de una comida. Algunas fibras que retienen agua pueden aumentar la distensi\u00f3n del est\u00f3mago, enviando una se\u00f1al al cerebro de que est\u00e1s lleno. Una mayor saciedad y una disminuci\u00f3n del hambre pueden llevar a una reducci\u00f3n en la ingesta cal\u00f3rica, lo cual, con el tiempo, puede ayudar en el control de peso. Adem\u00e1s, muchos alimentos naturalmente ricos en fibra son bajos en grasa y calor\u00edas, lo cual puede ser beneficioso para el control de peso. Combinado con h\u00e1bitos saludables, como comer de manera consciente (por ejemplo, ser consciente de las porciones y consumir nutrientes de una variedad de alimentos integrales) y hacer ejercicio regularmente, aumentar la ingesta de fibra puede ser una buena estrategia para manejar tu peso.<\/p>\n
<h2>\u00bfExperimentar\u00e9 alg\u00fan efecto secundario al aumentar mi consumo de fibra?<\/h2><\/p>\n
Para algunas personas, aumentar la ingesta de fibra puede causar malestar gastrointestinal (por ejemplo, distensi\u00f3n abdominal, gases, heces sueltas, estre\u00f1imiento) debido a la mayor cantidad de fibra disponible para que la microbiota intestinal la metabolice. Esto se debe a que uno de los productos de la fermentaci\u00f3n microbiana es el gas, y la producci\u00f3n r\u00e1pida de gas puede causar estos s\u00edntomas digestivos. Si experimentas estos s\u00edntomas, puede ser \u00fatil comenzar con una porci\u00f3n m\u00e1s peque\u00f1a de suplemento de fibra para permitir que tu sistema digestivo se adapte a este cambio en la dieta.<\/p>\n
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